Les passionnés notent toujours le premier dimanche de février, journée dédiée à la truffe, produit particulièrement noble de nos terroirs.
Alain Trouche notre collègue Maire de Villeneuve-sur-Vère, et Serge Bouthonnier, le Président du Syndicat des trufficulteurs du Tarn ont à nouveau remarquablement organisé dimanche 2 février cette fête qui est plus largement une fête aux meilleurs produits du terroir tarnais.
Nos collègues et le public sont très nombreux à venir .
Entre les omelettes à la truffe, les macarons à la truffe, les glaces à la truffe ou encore les crèmes brulées sur un lit truffé, vous pouvez gouter la truffe sous toutes ses formes et pour un prix assez raisonnable.
Le succès ne se dément pas et lorsque la journée se déroule sous un sympathique soleil, la réussite est totale.
Elle permet aussi de découvrir ou de redécouvrir ce très joli village du plateau cordais.
Pour les amateurs qui achètent des truffes, le marché était particulièrement bien garni cette année avec 38 kilos proposés à la vente d’excellente qualité. Les années se suivent et ne se ressemblent pas.
Les professionnels s’attendaient à une récolte moyenne et elle s’avère très bonne.
La truffe a encore beaucoup de secrets C’est très bien pour tous et notamment pour Villeneuve-sur-Vère.